בישול בולגרי מסורתי לערב חג המולד

מצרכים: 800מל' מיץ כרוב, 350ג' פרסה,30מל' שמן,5ג' פפריקה,1 פלפל חריף יבש

אופן ההכנה: קוצצים דק את הפרסה ומוסיפים  למיץ הכרוב יחד עם הפפריקה, השמן והפלפל החריף הקלוי קלות, יחד עם הזרעים שלו ומבשלים עד לריכוך. את המרק מגישים צונן.